আমাদের অনেকেরই ফুড অ্যালার্জি আছে এবং এতে আক্রান্তদের উচিত খাবারে বেশ সাবধানতা অবলম্বন করা। তবে সেটা না জেনে কেউ যদি খাবার গ্রহণে কড়াকড়ি করেন, তবে তার জীবন অযথাই বেশ কঠিন হয়ে পড়তে পারে। তাই এ ব্যাপারে পুষ্টিবিদের শরণাপন্ন হওয়া উচিত। একেক জনের একেক খাবারে অ্যালার্জি থাকতে পারে। কারো নারকেলে অ্যালার্জি থাকলে তার গোশতে তা না থাকার সম্ভাবনাই বেশি। এক জরিপে দেখা গেছে, পূর্ণ বয়স্কদের মধ্যে মাত্র দুই শতাংশ ও কিশোরদের আট শতাংশ ফুড অ্যালার্জিতে ভোগে। ফুড অ্যালার্জি নির্ধারণের সহজ উপায় হলো, আপনি যেসব খাবার নিয়ে সন্দেহ করেন, সেগুলো পুরোপুরি বাদ দিন, এবার আপনার সমস্যা হয় কি না তা লক্ষ করুন। দ্বিতীয় পন্থা হলো, আপনি চ্যালেঞ্জটি গ্রহণ করুন এবং যে যে খাবারে অ্যালার্জি আছে বলে মনে করছেন, সেগুলো একবারে একটি করে বেশি বেশি গ্রহণ করুন। প্রতিক্রিয়া সহজেই বুঝতে পারবেন। তৃতীয় পন্থা হিসেবে স্কিন অ্যালার্জি টেস্ট করাতে পারেন
